Die
Heidelbeere bzw. Blaubeere trägt die botanische Bezeichnung Vaccinium
myrtillus und gehört zur Familie der Heidekrautgewächse.
Die Frucht enthält Vitamin C und B.
Der Heidelbeerstrauch
  Vaccinium
myrtillus wächst in Europa.
Die großfrüchtigen Kulturheidelbeeren
Vaccinium corymbosum stammen aus Nordamerika.
Die Vaccinium ovatum kommt aus Kanada.
Die Frucht
 Lange
Zeit wurde die Heidelbeere vor allem auch wegen ihrer Heilwirkung
geschätzt. Man reichte sie bei Verdauungsbeschwerden oder bei
Ruhrerkrankungen. Zudem ist sie dafür bekannt, dass sie den Harnstoffspiegel
im Blut senkt und das Sehvermögen verbessert.
Die Heidelbeere ist eine traditionelle amerikanische Frucht. Die Indianer
Amerikas kannten verschiedene Sorten.
Cherry Rocher erzeugt aus den geernteten Heidelbeeren einen köstlichen
Heidelbeerlikör sowie Heidelbeerwein.
Ein Rezept…..Clafoutis de myrtilles (en attente)
Ein Cocktail…crème de myrtille (en attente) |
