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Tresterbrände
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“Marc
de Bourgogne" (Branntwein aus Burgundertrester)
wird aus roten entstielten Weintrauben hergestellt - nach gesetzlich
geregelter Herkunftsbezeichnung.
“Reserve du Cardinal"
wird bei der Destillation in einer Brennblase durch Dampf erhitzt
und bildet Aromen, die an Noten von Haselnuss und Lindenblüten
erinnern.
“Marc du Bugey" wird
vornehmlich aus weißen Rebsorten gewonnen und zeichnet
sich durch vanillige, holzige Geschmacksnoten aus.
Der aus roten Sorten wie Gamay, Pinot und Mondeuse gebrannte
“Marc de Savoie"
ist rustikal und aromatisch. |
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Als Aperitif oder nach dem Essen |
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