Eau de vie de Gentiane - Cherry Rocher

Eau de vie de Gentiane

50cl - 40°

Description

Notre eau de vie de Gentiane témoigne d’une qualité rare, les précieuses racines sont enlevées à la fourche puis mises à fermenter et enfin à distiller dans nos alambics en cuivre selon un procès ancestral. Il aura fallut ramasser quinze kilos de racines pour fabriquer seulement un litre d’alcool.

 

Dégustation

Base pour composition aromatique, application en spiritueux, pâtisserie, chocolats, crèmes glacées

 

Recette

Elle peut être utilisée pour aromatiser une crème brûlée à la gentiane.

Cocktail “Le péril rose” :

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