Gentiane sauvage

Description

La gentiane luetea est une belle plante des montagnes aux fleurs jaunes éclatantes qui pousse entre 700 et 2000 mètres. Soigneusement sélectionnées et récoltées manuellement du printemps à l’automne, ses racines volumineuses délivrent une délicate amertume et une intense fraicheur. La gentiane Cherry Rocher se caractérise par ses notes fines et toniques.

Dégustation

La gentiane se déguste pure sur de la glace, avec un tonic ou avec une eau gazeuse très fraiche.

Recette

Pommes caramélisées à la gentiane.