Crème de pêche

Description

Elaborée à partir de macération de fruits dans l’alcool, cette crème de pêche se caractérise par une robe orange claire, un nez de pêche intense et un goût puissant.

Dégustation

Apéritif : une dose de crème de pêche pour quatre doses de vin blanc, crémant ou de champagne.

Cocktail « le pécher mignon » : une dose de crème de pêche, une dose de whisky, une dose de jus d’orange.

Recette

Deux cuillères à soupe de pêche sur un rôti en fin de cuisson servi avec des pommes cuites.